Dégustation :
Robe soutenue carminée style clairet, nez de fraise des bois, de vanille, de menthol. Vineux, assez corsé, du caractère, nerveux avec une finale ferme et vigoureuse. Jeune.
Alliances mets et vin :
apéritif, terrine de lapin ou de canard, cornets de jambon en macédoine, saucisson, médaillons de lotte en gelée, côtes de porc charcutière jardinière de légumes, carré de veau aux cerises, saumon grillé, truite aux herbes, viandes blanches rôties, bouton de culotte, carré de l'est, sorbet aux fruits rouges et coulis