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Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vaux Sereins - La Chablisienne 2007

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1er Cru, Chablis, Blanc

Bourgogne, France
12.50°

19.50 € TTC (26.33 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 422662

Quantité :

stock magasin

L'avis de Nicolas

Depuis 1923, à Chablis en Bourgogne, le minutieux travail des vignerons associés sous l’étendard de La Chablisienne donne naissance à des vins que le temps ne cesse de magnifier. Issus d’une fantastique mosaïque de climats, ils révèlent de pures émotions minérales.

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Cépage(s)

Chardonnay 

Goût

Fruité et vif 

Niveau de garde

Peut être conservé 

Température de service

9° 

Alliances mets et vin

Charcuteries, Poissons grillés, Fromages doux 

Autres millésimes :

2009

Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vaux Sereins - La Chablisienne 2007

Présentation :

Déjà connu sous Charlemagne, le Chablis fut réellement lancé internationalement par des moines cisterciens du XII° siècle. Aujourd'hui, à travers le monde, le mot Chablis désigne le vin blanc de France…. Ou plutôt petite préhistoire: les meilleurs sols de Chablis sont pleins de fossiles d'huîtres datant de millions d'années. Voici un vin qui vient de l'huître et qui y retourne... sur la table.

Alliances mets et vin :

terrines de gibier, coquillages, crustacés crus et cuits, escargots de Bourgogne, andouillette au Chablis, purée de pommes de terre, daurade au four, filets de sole en paupiettes, oeufs cocotte pastourelle, petit salé aux lentilles, crottin de Chavignol