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Chablis 1er Cru Beauroy - La Chablisienne 2006

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1er Cru, Chablis, Blanc

Bourgogne, France
12.50°

18.30 € TTC (24.71 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 395254

Quantité :

stock magasin

L'avis de Nicolas

Robe or pâle avec des reflets argentés, vin limpide et brillant. Nez ouvert et gourmand avec une très belle palette : agrumes frais, fleurs blanches, fruits à chair jaune et une note exotique. A l’aération, la densité et la fraîcheur se mettent en valeur. Bonne persistance. Belle bouche très charnelle, toute en rondeur, construite sur le fruit et la fraîcheur. Finale longue et douce sur le fruit. Vin de plaisir et de gourmandise.

Note de nos clients

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Cépage(s)

Chardonnay 

Goût

Souple et gouleyant 

Niveau de garde

Peut être conservé 

Apogée

2011 - 2012 

Température de service

9° 

Alliances mets et vin

Poissons grillés, Poissons en sauce, Fromages doux 

Chablis 1er Cru Beauroy - La Chablisienne 2006

Présentation :

Déjà connu sous Charlemagne, le Chablis fut réellement lancé internationalement par des moines cisterciens du XII° siècle. Aujourd'hui, à travers le monde, le mot Chablis désigne le vin blanc de France…. Ou plutôt petite préhistoire: les meilleurs sols de Chablis sont pleins de fossiles d'huîtres datant de millions d'années. Voici un vin qui vient de l'huître et qui y retourne... sur la table.

Dégustation :

Robe paille clair, nez frais de pointe d'asperge, de menthol. Franc, rond, du caractère, finale sapide et croquante.

Alliances mets et vin :

terrines de gibier, coquillages, crustacés crus et cuits, escargots de Bourgogne, andouillette au Chablis, purée de pommes de terre, daurade au four, filets de sole en paupiettes, oeufs cocotte pastourelle, petit salé aux lentilles, crottin de Chavignol