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Chablis Grand Cru Blanchot Les Vaux Sereins - La Chablisienne 2005

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Grand Cru, Chablis, Blanc

Bourgogne, France
13°

38.80 € TTC (52.38 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 387685

Quantité :

stock magasin

L'avis de Nicolas

La Chablisienne regroupe près de 300 vignerons et élabore des grands vins blancs de Chablis. Leurs vins reflètent le soin extrême apporté par les vignerons à la culture de leurs vignes, et la passion des vinificateurs chargés de leur donner une âme. C'est un accord subtil entre viticulteurs, techniciens et vinificateurs qui donne aux vins cette distinction si recherchée.

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Cépage(s)

Chardonnay 

Goût

Fruité et charnu 

Niveau de garde

Peut être conservé 

Température de service

10° 

Alliances mets et vin

Viandes blanches, Poissons en sauce, Fromages corsés 

Chablis Grand Cru Blanchot Les Vaux Sereins - La Chablisienne 2005

Présentation :

Déjà connu sous Charlemagne, le Chablis fut réellement lancé internationalement par des moines cisterciens du XII° siècle. Aujourd'hui, à travers le monde, le mot Chablis désigne le vin blanc de France…. Ou plutôt petite préhistoire : les meilleurs sols de Chablis sont pleins de fossiles d'huîtres datant de millions d'années. Voici un vin qui vient de l'huître et qui y retourne... sur la table.

Alliances mets et vin :

terrines de gibier, coquillages, crustacés crus et cuits, escargots de Bourgogne, andouillette au Chablis, purée de pommes de terre, daurade au four, filets de sole en paupiettes, oeufs cocotte pastourelle, petit salé aux lentilles, crottin de Chavignol