Présentation :
Au siècle dernier, la cantatrice Marietta Alboni n'entrait jamais sur la scène de l'Opéra de Paris sans avoir dégusté auparavant un verre de Saint-Julien pour raffermir ses cordes vocales.
Dégustation :
Robe rubis clair, nez aux notes torréfiées. Net et élégant avec des tannins enrobés.
Alliances mets et vin :
omelette aux champignons et truffes, gigot d'agneau, boeuf à la ficelle, pigeonneaux au sang, pigeons cocotte grand-mère, bouille, brie, camembert, pont-l'évêque