Dégustation :
Robe grenat profond, nez de fruits noirs confiturés, de pruneau, de réglisse. Bon équilibre, rond, bien typé, finale sur des tannins mûrs et enrobés. Long. Réussi.
Alliances mets et vin :
omelette aux champignons et truffes, gigot d'agneau, boeuf à la ficelle, pigeonneaux au sang, pigeons cocotte grand-mère, bouille, brie, camembert, pont-l'évêque