45% Cabernet-Sauvignon, 50% Merlot, 4% Cabernet-Franc, 1% Petit Verdot
Goût
Souple et gouleyant
Niveau de garde
Peut être conservé
Température de service
18°
Alliances mets et vin
Gibier, Viandes rouges, Fromages corsés
Frank Phélan 2006
Alliances mets et vin :
omelette aux champignons et truffes, salmis de palombes, cassoulet au confit d'oie, perdreaux rôtis sur canapés, cassoulet, tournedos grillé aux baies de poivre rose, gratin dauphinois, Laguiole, camembert, brie de Melun