Dégustation :
Robe grenat sombre, nez frais de menthol, de fruits noirs, de mûres. Assez rond, ample, franc, du caractère, bonne allonge sur des tannins enrobés et veloutés. Ira vite. Réussi.
Alliances mets et vin :
sanglier, marcassin en daube, faisan rôti à la périgourdine, chevreuil, cerf, dinde aux marrons, pintade farcie marinée au porto, perdreaux aux cèpes, gigot richelieu, pommes de terre farcies aux truffes, brouillade de truffes, brie, coulommiers, dauphin