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Château l'Evangile 1998

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Pomerol, Rouge

Bordeaux, France
12.50°

305.00 € TTC (411.75 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 249205

Quantité :

stock magasin

L'avis de Nicolas

Ce vin possède une élégance légendaire avec sa robe pourpre sombre, son nez exubérant de fruits rouges rôtis, de réglisse avec une pointe boisée et grillée, de violette. Capiteux, plein, racé, ce vin a un caractère affirmé et une finale sur des tannins serrés et vigoureux.

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Cépage(s)

65% Merlot, 35% Cabernet-Franc 

Goût

Corsé et à maturité 

Niveau de garde

A conserver en cave 

Apogée

2024 

Température de service

18° 

Alliances mets et vin

Agneau, Gibier, Fromages corsés 

Château l'Evangile 1998

Dégustation :

Robe grenat noir aux reflets briques, nez qui s'ouvre sur les fruits noirs rôtis, le pruneau avec une pointe fumée. Grand équilibre, structuré, charnu, plein, du volume, belle enveloppe, élégant, du caractère, typé truffe avec des tannins enrobés et denses. Vin profond.

Alliances mets et vin :

sanglier, marcassin en daube, faisan rôti à la périgourdine, chevreuil, cerf, dinde aux marrons, pintade farcie marinée au porto, perdreaux aux cèpes, gigot richelieu, pommes de terre farcies aux truffes, brouillade de truffes, brie, coulommiers, dauphin