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Nicolas Recrute
 
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Château Lynch Bages 2006
Intervina
5ème Cru Classé, Pauillac, Rouge
Bordeaux, France
13°
180.00 € TTC
(243.00 USD)
Par bouteille (75 cl.)
Réf. : 425670
Quantité :


stock magasin
L'avis de Nicolas
Situé aux portes de Pauillac, et dominant l'estuaire de la Gironde, le vignoble de Lynch-Bages (90 hectares) s'étend sur le plateau de Bages, une des plus belles croupes de graves de la commune. Le renouvellement du vignoble est effectué de manière à maintenir un âge moyen de la vigne de 30 à 35 ans environ. La plantation est traditionnelle, caractérisée par une densité élevée de pieds de vigne (9.000 pieds par hectare). Le vignoble de Lynch-Bages, d'une remarquable homogénéité fait l'objet de beaucoup d'attentions : taille courte, vendanges vertes, effeuillages, cueillette manuelle accompagnée d'un tri très sélectif. L'élevage est conduit en barriques de chêne français, renouvelées chaque année à 70%. Les vins de Lynch-Bages, où domine le cabernet-sauvignon, sont marqués par la richesse des tannins, qui donnent avec le temps, bouquet et rondeur à ses saveurs. Leur puissance et leur longueur en bouche sont caractéristiques des grands Pauillac.
Note de nos clients

Cépage(s)
75% Cabernet-Sauvignon, 10% Cabernet-Franc, 15% Merlot 
Goût
Souple et gouleyant 
Niveau de garde
A conserver en cave 
Température de service
18° 
Alliances mets et vin
Gibier, Viandes rouges, Fromages corsés 

Château Lynch Bages 2006
Alliances mets et vin :
selle de chevreuil sauce au poivre, agneau de lait, agneau de pauillac, coeurs d'oie, entrecôte grillée sur sarments, filet de boeuf au Madère, carré d'agneau persillade, filet d'agneau aux deux choux, coquelet, oison rôti aux pommes, râble de lièvre, coquelet à l'Armagnac, perdreaux rôtis, gratin dauphinois, Bonde, camembert