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Nicolas Recrute
 
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Château Pontet-Canet 2004
Intervina
5ème Cru Classé, Pauillac, Rouge
Bordeaux, France
12.50°
81.50 € TTC
(110.03 USD)
Par bouteille (75 cl.)
Réf. : 425636
Quantité :


stock magasin
L'avis de Nicolas
Depuis toujours, les vins de Pontet-Canet appartiennent à la légende du Médoc. Rubis profond, pourpre, parfois noir, le vin de Pontet-Canet développe un nez caractéristique où se mélangent les fruits noirs, le cassis surtout, la réglisse, le pruneau, des notes de figues, de cèdre et parfois de cacao. À la dégustation, le vin allie puissance et élégance, densité et amplitude. D’un caractère musclé, il impose une idée sereine du classicisme avec cette structure tannique qui laisse transparaître une longue et paisible garde. Les hommes de Pontet-Canet n’ont de cesse de poursuivre le travail entrepris il y a maintenant plus de trois siècles, en y apportant, à chaque époque, les techniques les plus avancées avec un éternel souci d’améliorer la qualité du vin dans le respect et l’expression la plus pure du terroir. Le vin de Pontet-Canet, ainsi que le second vin, Les Hauts de Pontet-Canet, sont exclusivement vendus par les négociants de la place de Bordeaux.
Note de nos clients
* * * * *

Cépage(s)
70% Cabernet-Sauvignon, 26% Merlot, 4% Cabernet-Franc 
Goût
Souple et gouleyant 
Niveau de garde
Peut être conservé 
Température de service
18° 
Alliances mets et vin
Gibier, Viandes rouges, Fromages corsés 

Château Pontet-Canet 2004
Alliances mets et vin :
selle de chevreuil sauce au poivre, agneau de lait, agneau de pauillac, coeurs d'oie, entrecôte grillée sur sarments, filet de boeuf au Madère, carré d'agneau persillade, filet d'agneau aux deux choux, coquelet, oison rôti aux pommes, râble de lièvre, coquelet à l'Armagnac, perdreaux rôtis, gratin dauphinois, Bonde, camembert