Présentation :
Vignoble qui s'étend sur 25 Ha.
Dégustation :
Robe brique sombre, nez frais de fruits rouges, de cassis avec une pointe boisée, de réglisse. Rond, notes toastées, finale sur des tannins satinés.
Alliances mets et vin :
filet de saumon marchand de vin, pigeons aux raisins, longe de veau printanière, lamproie à la bordelaise, omelette aux champignons et truffes, poularde à la souvaroff, cailles farcies, filet de boeuf aux cèpes, grives sur canapés, canettes en sauce aux pleurotes, perdrix en chartreuse, caneton à la Margaux, Langres, oloron, emmenthal