Présentation :
Vignoble qui s'étend sur 25 Ha.
Dégustation :
Robe grenat sombre brique, nez frais de fruits rouges, de cassis, de cerise noire et de pivoine. Franc, fin, rond, souple, élégant avec des tannins satinés.
Alliances mets et vin :
filet de saumon marchand de vin, pigeons aux raisins, longe de veau printanière, lamproie à la bordelaise, omelette aux champignons et truffes, poularde à la souvaroff, cailles farcies, filet de boeuf aux cèpes, grives sur canapés, canettes en sauce aux pleurotes, perdrix en chartreuse, caneton à la Margaux, Langres, oloron, emmenthal