L'avis de Nicolas
Voisin de terroir des plus grands crus classés, le domaine de Château d'Arche comporte 9 hectares de vieilles vignes, une belle maison bourgeoise, des chais bâtis dans le pur style médocain, situés face à la vieille église du village de Ludon, au fond d'un parc ombragé. Elevé au rang de Cru Bourgeois en 1932, Château d'Arche a rejoint depuis 1994 le florilège de propriétés viticoles dont Mähler-Besse assure la production et la commercialisation. Dans le prolongement de la politique de qualité entreprise par ses prédécesseurs, Mähler-Besse souhaite améliorer plus encore ce cru, confié au soins d'un maître de chai -également reponsable de la vinification des vins de Biré et dont le savoir faire s'est forgé auprès de l'ancien maître de chais de Château Palmer. Très bien exposés, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, puisent leur sève dans un sol graveleux. Par souci de tradition et respect des sols, les vignes ne sont pas désherbées chimiquement mais uniquement labourées.
"Ce vin est un véritable Chef-d'oeuvre !"
Alain Favereau, Directeur des Achats et de la Qualité
Cépage(s)
40% Merlot, 45% Cabernet-Sauvignon, 5% Cabernet-Franc, 5% Petit Verdot, 5% Carmenère
Goût
Souple et gouleyant
Niveau de garde
Peut être conservé
Apogée
2009 - 2012
Température de service
18°
Alliances mets et vin
Gibier, Viandes rouges, Fromages corsés