Dégustation :
Robe brique sombre aux reflets tuilés, nez bouqueté de sous-bois, de venaison, de girofle et de tabac blond. Bonne allonge, rond, capiteux, caractère marqué sur des tannins serrés et une pointe minérale. Se fondra vite.
Alliances mets et vin :
gigot d'agneau, selle de veau orloff, onglet à l'échalote, carré d'agneau persillade, navarin d'agneau, civet de lièvre, pommes dauphines, camembert, gournay, thoissey, roquefort